Blog
Bolesław z Winnicy Dąbrówka z janowickimi wędlinami
Winnica Dąbrówka założona została przez Roberta Beściaka w 2010 roku. Praktycznie od początku stawia się tutaj na wszechstronny rozwój. Widać to w każdym obszarze, począwszy od jakości win stemplowanej medalami, przez wzrost powierzchni upraw – właśnie obsadzany jest...
Hibis z Winnicy Rodziny Steców z zapiekanym karpiem z Przyborowa
Poznajmy Hibisa, jedno z najważniejszych białych win z Winnicy Rodziny Steców. Budują go cztery szczepy: Aurora, Seyval Blanc, Johanniter i Solaris (40:30:20:10). Każdy coś tu wnosi – Solaris aromaty, Johanniter ciało, Seyval kwasowość, a Aurora neutralną, lekką bazę....
Johanniter z Winnicy Janowice i pierożki z Serca Pogórza
Winnica Janowice (poszukajcie, jeśli macie ochotę, szerszych informacji o winnicy w innych wpisach na tym blogu) to rodzinnych projekt Chlipałów budowany od 2013 r. Widokowo położoną, mniej więcej w połowie stromego, nad dunajeckiego stoku winnicę, wieńczy domek i...
Mokosz z Uroczyska z wędzonym pstrągiem od Ziółkowskiego
Winnica Uroczysko, krótko i dla przypomnienia, leży w Janowicach koło Zakliczyna, w Małopolsce, w regionie winiarskim ENOTarnowskie. Leż na wzgórzu, na stoku z południową ekspozycją, 300 m n.p.m., leży i pyszni się bajkowymi widokami na dolinę Dunajca i góry. Jako, że...
Brzask z Piwnic Antoniego z serem od Pędraków
Winnica Piwnice Antoniego to wschodnio-południowe krańce Małopolski, tuż za przysłowiową miedzą rozciąga się już Podkarpacie. Winnica rozsiadał się pod Górą Kokocz, która poza zbawiennym wpływem ochronnym na nasadzenia dała nazwę jednemu z dwóch najbardziej znanych i...
Sempre z Zadory i schab od Kocika
W Zadorze dobrze jest się nie spieszyć. To takie miejsce, taka winnica i takie wina, które zachęcają do zatrzymania się. Wolne chwile spędzone w oplecionej winoroślą altanie, z kieliszkiem wina w dłoni potęgują się tutaj, przecząc prawom fizyki. Winnica Zadora, jak...
Gewurztraminer z Winnicy Bogu-Miła z Lomikiem od Baby Jagły
Winnica Bogu-Miła prowadzona jest przez Jarosława Bogumiła, więc już wiesz, skąd nazwa. To jedna z najbardziej na północ wysuniętych winnic w regionie ENOTarnowskie, Olesno leży daleko od winnic z Pogórza. Tutaj czuć już wyraźnie oddech Wisły i uchodzącego do niej...
Róż z Manru, czereśnie z Gierowej
Winnica Manru i Winnica Gierowa. Te dwie przestrzenie są od siebie oddalone, a jednak wspólne smakami, aromatami, pokazują spójność regionu ENOTarnowskie. O obu pisaliśmy tutaj, na blogu enotarnowskie.pl (spokojnie możecie wrócić do tych wpisów w wolnej chwili), więc...
Winnica Nowizny i pierożki ze śliwką od Piwowara z Dobrociesza
Rzućmy teraz okiem na Winnicę Nowizny i przelećmy po krzaczkach, szczególnie przyglądając się szczepom na białe wina, bo przecież do pierogów takiego właśnie skosztujemy. Rośnie i owocuje tu Bianca – odmiana węgierska, jest Solaris – wyrastający i metaforycznie, i...